IL PROGRAMMA (20 ore, suddivise in 5 moduli pomeridiani da 4 ore ciascuno, conforme ai requisiti formativi per l’accesso all’esame per la certificazione delle competenze della figura professionale del Sustainability Manager e Sustainability Practitioner secondo la Prassi UNI/PdR 109.1:2021):
- Venerdì 22 Maggio 2026 (14:00 – 18:00) – Modulo 1: Governance, Reporting e Standard Tecnici della Sostenibilità
- Giovedì 28 Maggio 2026 (14:00 – 18:00) – Modulo 2: Guidare l’Azienda tra Regole, Onestà e Rispetto per l’Ambiente (ISO 37000)
- Venerdì 5 Giugno 2026 (14:00 – 18:00) – Modulo 3: Sostenibilità Aziendale: dalla strategia all’audit ESG (ISO 56002)
- Venerdì 12 Giugno 2026 (14:00 – 18:00) – Modulo 4: 24 Ore di Sostenibilità tra strategia e pratica – il cuore operativo del ristorante
- Giovedì 18 Giugno 2026 (14:00 – 18:00) – Modulo 5: Digital & Data Literacy (Strumenti Globali) (Prof. Carmine Pisanello)

